20 mars 2014

Cakes en couleur

Après de nombreux problèmes d'appareil photo et de manque de temps pour publier mes articles, je vais tenter de rattraper tout ce retard et ces recettes accumulées à partager...pardonnez donc d'avance la qualité des photos sur les prochains articles, mon téléphone n'étant pas particulièrement un bon appareil photo de secours! Bref, avec l'arrivée du printemps aujourd'hui, rien de mieux qu'une petite recette de cakes en couleurs, à emporter pour un pique-nique ou à sortir pour l'apéritif, ils sont rapides à préparer et déclinables au... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Beignets de fleurs de courgettes

C'est l'heure de l'apéro! Ma copine Angèle a préparé de bien appétissants petits beignets de fleur de courgette. Recette originale, pour l'été idéale, avec les fleurs de courgette du jardin, c'est encore mieux! - 100 g de farine - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile - un peu d'eau - 12 fleurs pour 6 personnes Mélangez la farine, un jaune, l'huile, et un peu d'eau, pour obtenir une pâte consistante. Laissez reposer 1 heure. Montez 2 blancs en neige et les incorporez à la pâte au moment de cuire. Trempez dans la pâte les... [Lire la suite]
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26 août 2012

Gratin de courgettes-riz-jambon

Cette recette, une de mes incontournables, m'est souvent réclamée, voici donc les proportions pour ce plat facile, qui plaît à tous, mêmes aux enfants récalcitrants... - 1 kg de courgettes - 100g de riz (de préférence Basmati) - 1 petit pot de crème fraiche (20cl) - du lait (1 petit pot de crème 20cl rempli de lait) - 4 tranches de jambon fumé - Fromage râpé Etalez le riz cru dans le fond du plat à gratin. Par dessus, disposez le jambon en lamelles. Enfin, déposez les courgettes découpées finement (sinon, elles ne cuiront... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Tarte du soleil

J'ai testé ce soir cette tarte, tirée d'un livre de cuisine "Demarle", qui est une tuerie! Légère, fine, ultra simple et pourtant, un vrai régal. Elle va, c'est sûr, faire partie de mes incontournables! Ingrédients : 1 pâte feuilletée (j'aivais pris la "tarte en or feuilletée d'Herta, sans arômes artificiels", qui était très bonne) 2 courgettes moyennes 2 grosses tomates 1/2 bûche de chèvre poivre herbes de provence (ici, thym) huile d'olive Réalisation: Préchauffez le four thermostat 210 degrés. Lavez les légumes et... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Roulé au thon et courgettes

Dans ma lancée avec mon nouveau moule Flexipat, je teste différentes recettes de roulé, sucré, salé, il y en a pour tous les goûts! J'ai trouvé cette recette de roulé au thon et courgettes, qui est très légère et qui présente plutôt bien. Parfait encore une fois comme entrée avec une petite salade, ou pour emmener dans un pique-nique (encore faudrait-il qu'il fasse beau!). Pour 4 personnes : - 3 oeufs - 25g de farine - 1 courgette dont on utilisera que le vert - 150g de fromage blanc 0% (fromage blanc 20% pour moi) - 1... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Délice de courgettes

Voici une recette ultra rapide, et qui permet de faire manger, même à nos chères têtes blondes récalcitrantes les fameuses courgettes si souvent boudées! Et la recette: Epluchez 3 courgettes et une petite pomme de terre. Les tailler en petits morceaux. Faites-les revenir dans une cocotte avec 30g de beurre. Ajoutez un bouillon de volaille émietté. Salez, poivrez et versez 200ml d'eau. Faites cuire 20 minutes. Mixez le tout avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche, ou 4 kiris (comme ici).
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