12 novembre 2013

Tarte d'automne

Petite tarte d'automne pour faire le plein de fruits! Le mélange des 3 saveurs est vraiment bon, et je profite des derniers fruits d'un beau figuier a porté de main pour tester de nouvelles recettes. A faire les yeux fermés pour régaler petits et grands. La recette: Pour la pâte: - 90g de farine - 35g de poudre de noisettes - 60g de beurre demi-sel - 35g de sucre cassonade - 1 jaune d'oeuf - 2 cuillère à soupe d'eau Pour la garniture: - 3 pommes à cuire - 3 poires - 4 figues - 1 gousse de vanille - 50g de cassonade... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Tatin d'aubergines

Une bien belle recette venue du sud, un grand merci à ma copine Angèle de nous faire partager sa jolie réalisation. Je n'ai pas eu beaucoup de temps ces dernières semaines pour publier mes recettes, Angèle tu me sauves la mise, et promis je m'y remet très vite! En attendant, je vous laisse avec cette sublime tatin d'aubergines, à déguster sans modération...     La recette: - 3 grosses aubergines - 6 gousses d'ail - 3 oignons - 1 bouquet de persil - 2 tomates - 4 piments verts - 1 cuillère à café de cumin... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Tarte Chorizo Mozza du dimanche soir

Petite recette express pour un dimanche soir opération "vide-frigo". Hyper rapide à préparer, les saveurs se marient parfaitement. Idéale pour un petit plateau télé, elle se dévore les yeux fermés (enfin, pas trop fermés si vous voulez continuer à regarder votre film!). La recette: Pâte feuilletée express: voir recette ICI Garniture: - tranches de chorizo (ici du fort) - tomates (coeur de boeuf de préférence) - mozarella di buffala - Moutarde - 1 bel oignon - thym, origan, sel, poivre - Fromage râpé (ici, comté râpé) ... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Tarte aux fraises et à la pistache by Christophe Michalak

Que ceux qui n'ont jamais goûté cette tarte aux fraises se ruent immédiatement sur cette recette! Imaginée par mon chouchou, j'ai nommé bien sûr Christophe Michalak, cette recette est un pur bonheur à déguster (et pas si difficile à réaliser). Je vous conseille de faire un tour sur le blog "c'est ma fournée" qui propose de vraiment chouettes photos (et un tuto détaillé qui pourra vous aider). J'ai déjà fait cette tarte plusieurs fois, mais je n'arrive pas à retrouver de photos dignes de ce nom, alors en attendant l'année prochaine... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Tarte salée aux tomates cerises

Dans la série des tartes, encore une jolie tarte de saison, tomates cerises du jardin, roquette parfumée, de quoi préparer un bon repas du soir. Petit clin d'oeil à ma gentille maman qui m'a fait parvenir cette recette, et quand c'est beau et bon, je valide! La recette: Pour la pâte brisée: - 200g de farine - 100g de beurre mou - environ 25ml d'eau - 1 pincée de sel Pour la garniture: - 200g de tomates cerises - 60g de fêta - 4 oeufs - 100g de roquette - 30cl de crème fleurette - muscade râpée - sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Tarte à la tomate, mozzarella et roquette

Encore une tarte qui a eu un grand succès cet été (oui j'étais dans ma phase tartes!), très parfumée et rapide à préparer. De quoi régaler toute la famille sans se compliquer la vie, parfait pour les vacances (ou pour égayer la rentrée si vous avez encore de la roquette dans votre jardin...) Pour la pâte: -210g de farine - 100g de beurre ramolli - 5g de sel - 8cl d'eau Pour la garniture: - 4 tomates - 2 boules de mozzarella di buffala - 2 gousses d'ail - 2 poignées de roquette - 1 poignée de basilic -10cl d'huile... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Tourte forestière

Voici une recette ultra rapide à réaliser, et aussi efficace niveau gustatif que visuel...Ma copine Angèle me l'a envoyée en me garantissant que le mélange curry/champignon/lardons/crème était délicieux (ne sommes pas Normandes pour rien!), et effectivement, c'était si bon que je l'ai faite 3 fois (à différents invités quand même!) pendant les vacances... Voici donc quelques photos de mes différentes tentatives, je garderai la calzone pour les repas rapides avec mon chéri, pour 2 personnes seulement c'est moins lourd avec une seule... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Tarte au citron meringuée by Cyril Lignac

Je suis une grande adepte de la tarte au citron meringuée, mais n'avais encore jamais osé la tenter. Avec une recette piochée chez Cyril Lignac, ma tarte a été une vraie réussite. Un régal partagé en famille, et qui a fait l'unanimité. Et en plus, je trouve qu'elle n'était pas trop moche! La recette: Pâte à tarte sucrée: -  15g d’amandes en poudre -  30g de fécule de pomme de terre (ici, Maïzena) -  110g de farine type 55 -  1 pincée de sel fin -  50g de sucre glace -  55g de beurre - 1 oeuf - 1... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Attention//IRRESISTIBLE// Tarte amandine aux poires et pépites de chocolat

Et dire que je pensais avoir trouvé ma recette fétiche de tarte amandine...Cette recette, tirée du blog "Ca croustille", est tout bonnement irrésistible. Je pense qu'elle fait partie de ce que j'ai mangé de meilleur, fait par moi, d'autres ou même achetées, je n'en revenais tout simplement pas...Je pense que je pourrais difficilement faire meilleur. Essayez, et n'hésitez pas à me dire si comme moi, vous êtes sous le charme!   La recette pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte brisée sucrée : - 250 g de farine type 55 -... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Tarte Tatin aux Pommes, Pâte sablée à la noisette

Grande adepte de la tarte tatin, j'ai pourtant toujours fait les miennes avec une pâte industrielle, un peu stressée de la faire maison, peur que ça ne tienne pas...Et bien j'ai eu tord...J'ai tenté cette recette, trouvée chez "Muffins Love Me" (par Ici) qui est un vrai régal, et la pâte sablée à la noisette, un pur délice (que je referais bien avec une garniture chocolat, voire choco-poires, ça doit être terrible!) Je ne peux pas vous montrer la version avec chantilly maison, car tout a été dévoré avant que je dégaine mon appareil... [Lire la suite]
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