13 janvier 2014

Petits moelleux pomme-châtaigne

J'avais une délicieuse farine châtaigne-figues-noisettes dans mes placards, achetée à la minoterie près de chez moi, voici donc une petite recette (vue sur le blog "le monde de Milan") qui se laisse dévorer au goûter. Bien entendu le seul muffins qui me restait pour la photo n'est guère photogénique, les autres étaient bien garnis et sans bulle d'air! Peu importe, le goût est vraiment top, l'association de cette farine chätaigne-figue-noisette, des pommes et du coeur crème de marrons (ici faite maison, c'est encore meilleur) est... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

S.O.S Cookies

Décembre approche et les préparations de petits cadeaux home made commencent! Voici une chouette idée à réaliser (vu un peu partout sur la blogosphère), déjà un moment que je dois publier cet article, et plusieurs bocaux offerts à diverses occasions, mais toujours un franc succès. Vous pouvez décliner le concept comme ça vous chante (j'ai déjà fait la version smarties sur le dessus, pour un aspect plus coloré, le rendu est chouette également)...au chocolat, noix, noisettes, smarties, les idées sont nombreuses, le résultat toujours... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Petits gâteaux choco-noisette

Idéal pour un petit goûter du mercredi, pour nourrir les nains et consoler les mamans épuisées, ces petits gâteaux sont divins. L'idée de ne pas mettre les pépites dans le gâteau est plutôt bonne, le goût de la noisette est bien plus présent et le chocolat en surface donne un vrai bonus à la dégustation. Trouvé sur le blog de tambouille (ICI), et validé par mes gastronomes en culotte courte, ces gâteaux se mangent sans faim! La recette: - 1 tasse de sucre - 2 tasses de poudre de noisette - 1 tasse de farine - 2 pincées de... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Dacquoise aux noisettes

Voici donc mon premier dessert réalisé au Cook'In, tirée du livre "Au quotidien". Ma version était un peu trop cuite, la dacquoise était trop croustillante, mais le résultat, noisettes et chocolat était tout bonnement délicieux. Un premier essai concluant et qui change des gâteaux traditionnels. J'avais tout de même divisé la recette par 2, 8 dacquoises étaient bien suffisantes pour commencer! La recette pour 16 Dacquoises au Cook'In: Pour la dacquoise: - 180g de noisettes en poudre - 180g de sucre semoule - 5 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Tarte Tatin aux Pommes, Pâte sablée à la noisette

Grande adepte de la tarte tatin, j'ai pourtant toujours fait les miennes avec une pâte industrielle, un peu stressée de la faire maison, peur que ça ne tienne pas...Et bien j'ai eu tord...J'ai tenté cette recette, trouvée chez "Muffins Love Me" (par Ici) qui est un vrai régal, et la pâte sablée à la noisette, un pur délice (que je referais bien avec une garniture chocolat, voire choco-poires, ça doit être terrible!) Je ne peux pas vous montrer la version avec chantilly maison, car tout a été dévoré avant que je dégaine mon appareil... [Lire la suite]
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27 août 2012

Dessert de belle-mère

Voici un dessert idéal à préparer à l'avance. Le mariage du chocolat et des noisettes est, comme toujours, une réussite, et le rendu final plutôt original. Tirée de mon livre "Simplissime" de Demarle, ultra rapide à réaliser, elle fera sans aucun doute digne impression (et a en tout cas ravi ma belle-mère, à qui j'étais bien évidement obligée de faire goûter, vu le nom de la recette!) - 175g de chocolat noir - 100g de noisettes - 4 œufs - 150g de beurre pommade - 100g de sucre - 10 biscuits petit beurre écrasé + 8 entiers... [Lire la suite]
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