03 janvier 2014

DIY Noël...

Petit récapitulatif des DIY de Noël...Les cadeaux gourmands ont été bien appréciés (je crois!), l'occasion de varier les recettes pour plus de gourmandise! J'en profite également pour vous souhaiter une très belle année 2014, remplie de belles choses et de tout plein de nouvelles recettes à découvrir! Je vous laisse avec mes petits cadeaux gourmands... Petits financiers de Noël (la recette ICI) ou sous cette forme: Sucettes en chocolat pour enfants sages (ou pas): Mendiants: Truffes au chocolat: Petites bouchées... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 16:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

21 septembre 2013

Pavlova aux fraises

Voici un dessert que j'ai découvert cet été, je n'en avais jamais mangé auparavant, mais quelle jolie découverte! Léger, croquant à l'extérieur et mousseux à l'intérieur, avec des fraises hyper parfumées, il s'est envolé de nos assiettes en un rien de temps! Et d'apprendre en plus que ce dessert a été crée en l'honneur d'une danseuse, je trouve que le rendu est encore plus poétique! pardonnez pour la piètre photo que j'ai pu sauver avant que le plat ne me soit arraché des mains...promis je reprendrais une photo l'année prochaine, dès... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 16:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 janvier 2013

Tarte au citron meringuée by Cyril Lignac

Je suis une grande adepte de la tarte au citron meringuée, mais n'avais encore jamais osé la tenter. Avec une recette piochée chez Cyril Lignac, ma tarte a été une vraie réussite. Un régal partagé en famille, et qui a fait l'unanimité. Et en plus, je trouve qu'elle n'était pas trop moche! La recette: Pâte à tarte sucrée: -  15g d’amandes en poudre -  30g de fécule de pomme de terre (ici, Maïzena) -  110g de farine type 55 -  1 pincée de sel fin -  50g de sucre glace -  55g de beurre - 1 oeuf - 1... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 09:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 janvier 2013

Dacquoise aux noisettes

Voici donc mon premier dessert réalisé au Cook'In, tirée du livre "Au quotidien". Ma version était un peu trop cuite, la dacquoise était trop croustillante, mais le résultat, noisettes et chocolat était tout bonnement délicieux. Un premier essai concluant et qui change des gâteaux traditionnels. J'avais tout de même divisé la recette par 2, 8 dacquoises étaient bien suffisantes pour commencer! La recette pour 16 Dacquoises au Cook'In: Pour la dacquoise: - 180g de noisettes en poudre - 180g de sucre semoule - 5 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 10:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 novembre 2012

Tuiles aux amandes

En voilà une recette qui m'inspire! Depuis le temps que je dois essayer de faire des tuiles aux amandes, Angèle m'envoie la recette et ses jolies photos toutes plus appétissantes les unes que les autres! Du coup, je vais m'empresser de faire les miennes et je vous mettrais les photos si c'est une aussi belle réussite que celle de mes copains les cigales! La recette pour environ 15 tuiles: - 50g d'amandes effilées -  25g de beurre - 2 blancs d'oeufs - 100g de sucre en poudre - 50g de farine - 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 octobre 2012

Rochers Coco de Christophe Felder

 Je garde un souvenir ancré de ce dessert de mon enfance, que ma mère nous faisait et dont mon père raffolait. Voici donc, tiré du livre de Christophe Felder, « 100 recettes chocolat"  cette recette, que j'avais également repérée sur le blog "chocolat et vieilles dentelles" qui est si simple et si rapide à faire que ça va presque plus vite que d'ouvrir un paquet de gâteaux!  Où comment utiliser des blancs d'oeufs qui traînent dans votre frigo, sans faire encore une fois des financiers (soit dit en passant,... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 10:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 octobre 2012

Petits Financiers Express

J'ai déjà publié sur le blog la recette "traditionnelle" des financiers, mais je viens d'avoir un coup de coeur pour cette recette, ultra express, et je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous. Ces gâteaux sont faits en 5min maximum, (et sans robot, Youhou, pas de grosse vaisselle à faire!) rajoutez 15min de cuisson, et en moins de 20min la maison sent bon et la fournée est dévorée. Quoi de mieux?! Pour environ 24 (gros) financiers: - 4 blancs d'oeufs - 120g de beurre - 110g de sucre glace - 40g de farine - 100g de... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 15:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
31 janvier 2012

Petits financiers

Toujours en train de faire le goûter me direz-vous? Oui, c'est vrai! mais avec mon loulou, c'est tentant de faire des petits gâteaux pour le goûter, pluôt que d'ouvrir un paquet de gâteaux du commerce...et c'est tellement meilleur! Direction la cuisine, les petits moules de toutes les formes sont sortis, et c'est les fournées de financiers qui se suivent et embaument la maison. Ingrédients:- 75g de poudre d'amandes (pour les gourmands, en mettre un peu plus)- 130g de beurre- 4 blancs d'oeufs- 150g de sucre glace (j'en mets un peu... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 14:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 janvier 2012

Petites meringues

Après avoir préparé des steacks tartares, il me restait des blancs d'oeufs à utiliser. J'avais déjà fait des financiers il y a peu, et fort envie de tester cette recette de meringues. J'avoue que j'étais un peu traumatisée par leur réalisation, persuadée qu'elle n'allaient pas tenir, et finir en galettes sur ma plaque... Finalement, le résultat a été plus que surprenant, et contre toute attente, absolument parfait! Ces meringues sont croustillantes à l'extérieur, et mousseuses à l'intérieur. Un régal! Ingrédients pour environ 20... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,