23 octobre 2012

Petites Bouchées Choco-amandes

Mince, des invités surprises à l'heure du thé? Voici THE recette qui sauve la situation en 15min montre en main...J'ai un gros coup de coeur pour ces bouchées qui sont absolument irrésistibles, et si rapides à faire. J'en ai été bluffée! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Maike, Mon petit atelier culinaire, je vous le recommande, de chouettes recettes vous y attendent! 5min maximum de préparation, 10min de cuisson, qui dit mieux pour faire de jolies bouchées à déguster sans modération? A la sortie du four, le résultat est... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Petits Financiers Express

J'ai déjà publié sur le blog la recette "traditionnelle" des financiers, mais je viens d'avoir un coup de coeur pour cette recette, ultra express, et je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous. Ces gâteaux sont faits en 5min maximum, (et sans robot, Youhou, pas de grosse vaisselle à faire!) rajoutez 15min de cuisson, et en moins de 20min la maison sent bon et la fournée est dévorée. Quoi de mieux?! Pour environ 24 (gros) financiers: - 4 blancs d'oeufs - 120g de beurre - 110g de sucre glace - 40g de farine - 100g de... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Gâteau Marbré Amandes et Chocolat

 Je dois vous l'avouer, j'ai beau réussir quelques gâteaux un peu complexes, j'ai un mal fou avec les marbrés au chocolat, pourtant censés être faciles à faire...J'avais déjà fait des tests de recettes de marbrés qui ont été de beaux échecs, j'ai donc refait l'essai ce week-end (un jour j'y arriverai!), avec cette recette dénichée sur le blog d'Isabelle (très chouette d'ailleurs) "j'en reprendrais bien un bout", et devinez quoi? On dirait bien que c'est encore loupé pour cette fois! J'étais désespérée (ses photos sont si belles,... [Lire la suite]
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25 août 2012

Tarte aux prunes et amandes

Gros arrivage de Reines-Claudes ici, saison oblige. Avant que tout ne s'abime, j'ai vite préparé cette petite tarte aux reines-claudes et amandes, un classique toujours très bon. Vous pouvez d'ailleurs remplacer les reines-claudes par des quetsches, mirabelles ou abricots... - 1 pâte sablée - 100g de poudre d'amande - 100g de beurre - 100g de sucre - 1 oeuf Préchauffez le four à 180°. Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Dans un saladier, mélangez  le sucre, le beurre en petit... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Choco-fondants aux amandes caramélisées

Encore une belle recette d'Angèle et ses cigales! Ces petits ramequins sont gourmands à souhait, et donnent envie de se ruer dessus! Choco-fondants aux amandes caramélisées1 tablette de 200 g de NESTLE DESSERT4 jaunes d'oeufs150 ml de lait100 ml de crème liquide40 g de sucre2 cuillerées à soupe d'amande effiléesPréchauffez votre four Th.5/6 (160°C).Dans un saladier, cassez le chocolat en carrés, versez dessus la crème et le lait. Faites chauffer 3 minutesau four à micro-ondes à 500W. Mélangez.Battez les jaunes d'œufs et versez... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Cupcakes choco-amandes

Voici ma recette chouchoute quand il s'agit de préparer de délicieux cupcales. La poudre d'amandes, le chocolat, le moelleux du gâteau...tout incite à faire un gros goûter au chaud dans son canapé! Cupcakes Choco-AmandesPour le nappage chocolat:- 100g de chocolat noir- Un peu de lait.Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant la préparation des muffins.Pour les cupcakes:- 3 gros oeufs- 1 yaourt nature- 175g de sucre (ici, 140g ont suffit)- 140g de farine (toujours 1/3 de... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Rochers aux amandes, céréales et riz soufflé

Les cigales nous régalent! Ces rochers tout choco se marient tellement bien avec un petit café que j'ai envie de faire tourner ma Nespresso juste pour le plaisir de croquer ces petites mignardises chocolatées... Pour 17-18 rochers: - 170g de chocolat noir - 50g d'amandes effilées - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 50g de riz soufflé caramélisé - 50g de flocons 5 céréales Faites chauffer à sec une poêle et étalez-y les amandes effilées saupoudrées de sucre glace. Mélangez et laissez griller pendant 5 minutes en remuant... [Lire la suite]
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14 février 2012

Tarte aux poires et aux amandes

La recette favorite de mon chéri? La tarte aux poires et aux amandes (ou tarte amandine)! Alors, pour la Saint Valentin, j'ai bien entendu voulu lui faire ce petit plaisir, et lui servir son dessert fétiche: Tarte aux poires et aux amandes : Pâte sablée:- 250g de farine- 125g de beurre- 100g de sucre- 1 oeufPour la garniture:- 1 grande boîte de poires au sirop- 100g d'amandes en poudre- 100g de sucre (80g suffisent largement)- 100g de beurre mou- 1 œufPréchauffez le four à 180°.Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

Petits financiers

Toujours en train de faire le goûter me direz-vous? Oui, c'est vrai! mais avec mon loulou, c'est tentant de faire des petits gâteaux pour le goûter, pluôt que d'ouvrir un paquet de gâteaux du commerce...et c'est tellement meilleur! Direction la cuisine, les petits moules de toutes les formes sont sortis, et c'est les fournées de financiers qui se suivent et embaument la maison. Ingrédients:- 75g de poudre d'amandes (pour les gourmands, en mettre un peu plus)- 130g de beurre- 4 blancs d'oeufs- 150g de sucre glace (j'en mets un peu... [Lire la suite]
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