08 septembre 2013

Tarte aux nectarines et amandes

Pour la reprise du blog, un petit rappel des vacances et du soleil avec cette recette de tarte qui sent bon l'été. Un vrai régal et très facile à réaliser. La recette: Pour la pâte sablée express au Cook'in (marche aussi au robot): -250g de farine -120g de beurre froid - 120g de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé). - 1 oeuf - 1 pincée de sel Versez le sucre dans le robot et mixez 10 secondes  touche TURBO. Ajoutez la farine, le beurre froid, le sel : 1min vitesse 1. Incorporez l'oeuf et le sucre vanillé: 2min... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Roulé au thon

r 3 oeufs * 25 g de farine * 1 courgette dont on utilisera que le vert * 150 g de fromage blanc 0% * 1 boite de thon poids 140 g égoutté * 1 CC de jus de citron * 1 CS de ciboulette * 1 CC de moutarde * Sel et poivre   Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et posez le Flexipat (FT 2020) sur la plaque perforée.       Séparez les blancs des jaunes. Dans un cul-de-poule, mélangez les jaunes avec la farine. A l'aide d'une mandoline, râpez le vert de la courgette et ajoutez le au mélange précédent.... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Enfin la rentrée du Blog!

Bonjour à tous, Après une très (trop?) longue absence de ce blog, des vacances au soleil, des loulous à occuper... je fais, moi aussi, ma rentrée... Pas mal d'articles en retard à publier, de nouvelles idées recettes à tester, la reprise s'annonce gourmande. C'est donc reparti, et promis je serais plus bavarde que ces derniers mois! Bon week-end à tous, et à très vite.  
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28 avril 2013

Magret Thaï au curry vert et lait de coco

J'avais de la pâte de curry vert à utiliser dans mon frigo et un magret de canard qui attendait de savoir à quelle sauce être mangé. J'ai trouvé cette recette, très rapide à préparer et vraiment délicieuse, sur le blog de Cardamome, et je la garde maintenant précieusement car elle va vite faire partie de mes incontournables! Des saveurs d'ailleurs prêtes en un tour de main, ici on en redemande! La recette pour 2 personnes: -1 magret de canard - 1 cuillère à café de gingembre en poudre (ou 1 dé de 2cm de gingembre frais) - 1... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Résultats concours de Pâques

Bonjour à tous! Voici donc enfin parus les résultats du concours de Pâques YannCook auquel j'avais participé. Un immense merci pour toutes vos voix qui m'ont permis de me qualifier pour la finale. Malheureusement, je n'ai pas remporté le concours. Mais je suis tout de même très fière car je suis arrivée 4ème sur les 15 finalistes, ce qui pour ma première participation est plutôt pas mal! Merci encore à vous!
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24 avril 2013

Panna Cotta Carambar

Un dessert régressif qui plaira à toute la famille, la panna cotta aux carambars. Ultra rapide à faire, parfaite pour terminer un repas en douceur, c'est un régal! Je l'ai faite au cook'in mais elle se prépare très bien à la casserole, version traditionnelle. La recette pour 4 personnes: - 15 carambars - 40 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine La recette traditionnelle: Faites fondre la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer la crème avec les carambars. A ébullition, baissez le feu et incorporez la gélatine.... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Frites de polenta

Notre nouveau pêché mignon? Les frites de polenta! Vues et revues à la télé et dans tous les magasines en ce moment, elles ne sont pas grasses, et donc parfaites pour remplacer les vraies frites en gardant le côté gourmand. Ici, on en raffole. La recette pour 2 personnes: - 125 g de polenta - 50cl d'eau - 1 cube de bouillon de légumes. Faites bouillir l'eau avec le cube. A ébullition, ajoutez la polenta en pluie fine (attention à ne pas la verser d'un coup, risque de grumeaux!). Remuez constamment jusqu'à obtenir une pâte assez... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Gaufres légères

C'est donc les vacances chez nous, voici une recette pour régaler petits et grands à l'heure du goûter! Ces gaufres sont préparées à l'eau pétillante, pour un résultat très léger. La recette: - 500g de farine - 250g de beurre - 4 oeufs - 1l d'eau pétillante - 20g de levure Mélangez tous les ingrédients (sauf les oeufs) au mixeur, jusqu'à ce que l'eau et la levure réagissent. Ajoutez ensuite les oeufs. Mélangez de nouveau. Mettez à cuire dans votre appareil à gaufre (environ 4min en fonction de l'appareil).
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16 avril 2013

Oups!

Nooon, je ne vous ai pas oublié! Je n'arrive simplement plus à poster de messages, je cours partout! J'ai pourtant plusieurs recettes sous le coude que je vous poste très vite, promis! J'arrive à peine à photographier mes plats pour les publier, je refais aussi beaucoup d'anciennes recettes, d'où mon silence... Comme certains me l'ont demandé, non je n'ai pas encore le résultat du concours, je tenais pourtant à vous remercier de tout coeur, votre participation m'a au moins permis d'accéder à la finale, ce qui est déjà énorme pour... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Concours de Pâques: Oeuf soufflé revisité

Je me suis laissée séduire par ce petit concours de saison, Pâques arrivant à grands pas, pour essayer une recette qui me tentait depuis un moment: l'oeuf soufflé...Le but du concours étant de revisiter l'oeuf, en plat principal ou en entrée, et en prenant garde à ce que l'oeuf soit bien l'élément dominant de cette recette; mon choix finalement simple à réaliser m'a plutôt l'air de cadrer avec le jeu... Je vous recommande d'essayer cette version de l'oeuf, c'est totalement différent, très léger et aérien, avec le jaune coulant au... [Lire la suite]
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