21 janvier 2014

Retrospective 2013

Janvier n'est pas encore tout à fait terminé, il est encore temps pour moi de vous publier ma rétrospective de l'année 2013, en faisant un petit tour de mes 12 recettes coups de coeur de l'année passée...En espérant que 2014 soit une année aussi gourmande que 2013! Vous retrouverez les recettes en cliquant sur les titres... Bon appétit! 1. Irrésistible tarte amandine aux poires et pépites de chocolat 2. Tartare de saumon, cabillaud, avocat 3. Tarte aux fraises et pistache de Michalak 4. Tourte forestière 5. Shortbread... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

J'ai été taguée...

J'ai eu le plaisir de voir mon blog tagué par Thessy du blog "Une sorcière en cuisine" et 4'ine de 4'ine en Quizz'ine.  Le  but des Tag Liebster Awards  est de faire connaitre des blogs ayant moins de 200 abonnés et méritant plus d'attention. C'est la première fois pour moi, et je suis ravie, je vais tenter de répondre au mieux à leurs questions (heu, en fait je vais répondre à celles de Thessy qui a été la 1ère à penser à moi!), et  taguer à mon tour 11 blogs que j'aime.   Comment ça se passe ? ... [Lire la suite]
Posté par nanie301 à 15:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
20 janvier 2014

Bouchons express au fromage

Encore une recette apéro, me direz-vous? Oui, mais en même temps c'est convivial et agréable, non?! voici donc une délicieuse recette trouvée sur le site de mon ptit atelier culinaire. Les bouchées étaient vraiment excellentes, seul bémol, moins remplir les empreintes, car ici ça n'est pas très joli... Pour 48 bouchons: - 1 pâte feuilletée - 100 g de gruyère râpé - 1 petite boule de mozzarella (di buffala) - 100 g de crème liquide - purée de tomates confites - Sel et poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200°... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Gâteau magique à la vanille

Cette recette de gâteau magique circule un peu partout sur la blogosphère depuis un moment, je l'ai testée il y a quelques mois déjà mais n'avais toujours pas eu le temps de vous la publier... Ce dessert est donc assez surprenant, une expérience amusante à tester...En un seul tour de main, vous obtenez 3 couches de 3 textures différentes (on voit très mal ma 3ème couche, mais elle est bien là!). On peut la décliner selon les envies au chocolat, aux fruits... La recette: - 4 œufs (à température ambiante) - 150 g de sucre - 1... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Croustillants de chèvre à l'estragon

Jolie recette piochée sur le site de Demarle. Ces croustillants sont un peu long à préparer (surtout la partie corolle) mais le résultat est vraiment excellent. Le mélange chèvre-estragon-raisin est top! Des bouchées qui ne devraient pas rester longtemps sur le plateau à l'apéritif... Pour environ 48 bouchées: - 100 g d'échalotes (environ  6) - 50 g d'huile d'olive (5 cuillères à soupe) - 5 feuilles de pâte à filo - 350 g de chèvre frais - 2 oeufs - 125 g de crème fraîche liquide - 10 g d'estragon ciselé (1 c. à... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Petits moelleux pomme-châtaigne

J'avais une délicieuse farine châtaigne-figues-noisettes dans mes placards, achetée à la minoterie près de chez moi, voici donc une petite recette (vue sur le blog "le monde de Milan") qui se laisse dévorer au goûter. Bien entendu le seul muffins qui me restait pour la photo n'est guère photogénique, les autres étaient bien garnis et sans bulle d'air! Peu importe, le goût est vraiment top, l'association de cette farine chätaigne-figue-noisette, des pommes et du coeur crème de marrons (ici faite maison, c'est encore meilleur) est... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Truffes au chocolat

La voici enfin, ma fameuse recette de truffes! Recette familiale et en plus simplissime à faire, le résultat est top! Un classique à Noël, mais qui remporte chaque année un franc succès. Et dans mes petits emballages, les dames chocolatées avaient fière allure! A déguster, comme d'habitude, sans modération. La recette pour une trentaine de truffes: - 250g de chocolat noir - 150g de beurre - 2 jaunes d'oeuf - 2 cuillères à soupe de sucre glace - Cacao en poudre (ou noix de coco râpée) Faites fondre le chocolat avec 2... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

DIY Noël...

Petit récapitulatif des DIY de Noël...Les cadeaux gourmands ont été bien appréciés (je crois!), l'occasion de varier les recettes pour plus de gourmandise! J'en profite également pour vous souhaiter une très belle année 2014, remplie de belles choses et de tout plein de nouvelles recettes à découvrir! Je vous laisse avec mes petits cadeaux gourmands... Petits financiers de Noël (la recette ICI) ou sous cette forme: Sucettes en chocolat pour enfants sages (ou pas): Mendiants: Truffes au chocolat: Petites bouchées... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

Shortbread Millionnaires

Attention, recette purement addictive... Ces petits gâteaux ont fait l'unanimité pendant les fêtes de Noël, pas un de mes goûteurs n'en a laissé une miette... Repérés sur le chouette site de "la cuisine de Bernard" et vus un peu partout sur le web, ça fait un moment que je devais tester cette recette...Une tuerie! Au régime, ne lisez pas cet article, rien que les photos font grossir, mais c'est siiiiiii bon! Recette des millionnaire shortbreads pour un moule 20x30: Pour le Shortbread: -60g de sucre -120g de beurre salé ... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Muffins au coeur Ferrero Rocher

Les fêtes approchent, les boîtes de chocolat fleurissent partout dans les magasins, l'occasion pour moi de vous proposer une très chouette recette (vue sur le site de chefnini, et dégustée il y a peu chez ma copine) à base de Ferrero Rocher. Autant vous dire que ces muffins sont une vraie tuerie! Et qu'ils se mangent presque sans faim... La recette pour 6 muffins: - 2 oeufs - 100g de sucre - 1cuillère à café de pralin - 100g de beurre mou - 100g de farine - 1cuillère à café de levure chimique - 6 Ferrero Rocher Fouettez... [Lire la suite]
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