Sucettes tomates apéro

Ces petites tomates apéritif font à chaque fois sensation. Très simples à faire, mais piquées sur de longs bâtonnets en bois, et servies en bouquets de fleurs, elles ne manquent jamais leur effet. A déguster sans modération!

La recette:

- Tomates cerises

- 50g de sucre semoule

- 5cl de vinaigre balsamique

- graines de sésame, pavot, lin...

- Bâtonnets en bois

Réalisez un caramel avec le sucre et le balsamique: faites chauffez les 2 ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit caramélisé (attention à ne pas trop le chauffer, sinon il durcirait trop pendant le refroidissement).

Piquez les tomates sur un bâtonnet en bois, plongez-les dans le caramel (plongez uniquement le premier 1/3 de la tomate), puis roulez-les dans les graines (sésame, pavot...).

Laissez durcir le caramel puis servez les brochettes dans un vase rempli de riz par exemple.